Radis au vinaigre

Ingrédients (6 pers.)

• 1 botte de radis
• 10 cl de vinaigre blanc
• 5 cl d'eau
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• Quelques brins de persil ou de coriandre

Préparation

1. Lavez et équeutez les radis.
2. Coupez les extrémités des radis, puis coupez-les en rondelles fines à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.
3. Dans un saladier, mélangez le vinaigre blanc, l'eau, le sucre et le sel, jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.
4. Ajoutez les rondelles de radis dans le saladier et mélangez bien pour les enrober de la marinade.
5. Réservez les radis au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'ils s'imprègnent bien de la marinade.
6. Au moment de servir, disposez les radis sur un plat ou dans des ramequins. Parsemez-les de quelques brins de persil ou de coriandre pour la décoration.